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第一眼景芝--地域特色解读

来源:365bet体育在线,365bet手机版网址,bet36体育比分直播    时间:2016-3-19 9:25:14    点击:

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初次接触景芝,是2015年,在寒风蚀骨的日子,带着各种材料去景芝报到办理入职手续。脚还没踏进景芝镇,就闻到一股浓郁的酒香迎面扑来,渐渐少了寒意,周身多了一份温暖。于是便有了对景芝的第一印象微醺、温暖。

第二次去景芝便是正儿八经的参观之旅啦,伴随酒香四溢,酒之城恢弘大气,酒产业园规整统一,齐鲁酒地更是海纳百川之地。

关于景芝的官方解读是:景芝镇是山东省三大古镇之一,地处山东半岛中部,历史悠久、环境优美、交通便利,自古有四县通衢之称。全镇总面积217平方公里,辖135个行政村,人口16万。2014年,全镇实现财政总收入67337万元,其中地方财政收入28496万元,比上年分别增长25.25%27.23%;全年完成固定资产投资16.9亿元,同比增长20.2%。景芝镇以酿酒闻名于世,是中国高粱烧酒的发源地之一。景芝也是远近闻名的美食之都,名吃繁多,三页饼金丝面绿豆糕芝麻片等闻名遐迩,景芝小炒、芝泮烧肉更是鲁菜中一颗璀璨的明珠,誉满齐鲁,被称为中华酒学问的起源地之一。(摘自百度百科)

然而,如此官方的冰冷文字并不能诠释景芝的风土与学问,景芝如酒,浓香清冽又余味悠远。

景芝镇地处潍河冲积平原,土地肥沃,为历代天然粮仓,尤其盛产小麦、玉米、大豆、谷子和红高梁,适于酿酒。其潍水清澈透明,浯河系汇集多股山泉而下,其深处藻萍映绿,浅处水净沙明,是不可多得的酿酒佳源。素有三产灵芝真宝地,一条浯河是酒泉之称。但真正有名的酿酒用水,是大松树底下的一口井,俗称松下古井,井水清澈甘芳,用来酿酒,不仅味醇,而且产量也高,故有景芝水里有三分酒的传说。

景芝特色小吃有景芝小炒、三页饼和芝泮烧肉。景芝小炒用香菜炒肉,是一种地域特色小吃,肉丝鲜嫩,香菜清脆,香气扑鼻。其中肉丝极细又口感嫩滑,更是汲取了香菜和木耳的独特香气。三页饼传说是古时候上贡朝廷的传统贡品,专供后宫女眷,又有别称“娘娘饼”,其薄而劲道,口感极好,由三层组成,厚度却不及3毫米,入口柔软劲道,不可多得。芝泮烧肉更是山东人耳熟能详的美食,其主料是猪头和猪肠、肚、蹄、心、肝、肺等。采用明代宫廷膳食秘方,添加20多种中药,经洗、揉、煮、熏、烤等多道工序加工而成,距今已有600多年的历史,制作时,先用细盐轻搓几遍,然后放入原汤锅中,煮两小时左右,煮时放入用纱袋包好的豆蔻、砂仁肉桂、八角、茴香等佐料。入口鲜香,肥而不腻,口味独特自成一体。

景芝特色美食汇聚了几代景芝人的心血,景芝人民把仔细认真一丝不苟的严谨精神贯注到特色美食美酒中,为舌尖上的中国增添了一抹亮色。365bet体育在线,365bet手机版网址,bet36体育比分直播更是将景芝人的严谨与创新发挥到极致,其景阳春、景芝、一品景芝系列产品,在新时代更是以净值为大本营,焕发勃勃生机。  

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