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“绵柔芝麻香型白酒生产技术研究与应用”项目获潍坊市科技进步二等奖

来源:365bet体育在线,365bet手机版网址,bet36体育比分直播    时间:2016-9-30 9:29:46    点击:

      近日, 潍坊市科技局对2016年度潍坊市科学技术奖授奖情况进行了公示。我企业“绵柔芝麻香型白酒生产技术研究与应用”项目获潍坊市科技进步二等奖。

      “绵柔芝麻香型白酒生产技术研究与应用”是365bet体育在线,365bet手机版网址,bet36体育比分直播与齐鲁工业大学合作开展的课题,于2015年1月通过潍坊市科技局组织的专家鉴定,技术达到国际先进水平。该项目创新总结出了“低水、高酸、高淀”以及中高温发酵的芝麻香工艺路线,同时创新了酒体设计理论,优化了酒体,控制了合适的乙乳比,使芝麻香酒更为绵柔、醇甜、协调、舒适,是芝麻香产品质量的二次提升,对企业及行业芝麻香品质、品牌将产生深远的影响,是目前白酒行业的前沿性科研成果。


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